{"id":12549,"date":"2018-08-07T09:19:13","date_gmt":"2018-08-07T08:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.a-qui-s.fr\/le-blog\/?p=12549"},"modified":"2025-08-21T12:27:33","modified_gmt":"2025-08-21T11:27:33","slug":"ketchup-maison-la-recette-facile-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.a-qui-s.fr\/le-blog\/recettes\/ketchup-maison-la-recette-facile-rapide\/","title":{"rendered":"Faites votre ketchup maison ! La recette inratable, facile et rapide !"},"content":{"rendered":"

\"ketchupHistoire de ne pas perdre (compl\u00e8tement) le contr\u00f4le de la situation \u00ab\u00a0nutritio-familiale\u00a0\u00bb pendant les vacances, il vaut mieux pr\u00e9voir quelques (saines) alternatives pour s\u2019autoriser \u00e0 l\u00e2cher prise sur quelques glaces, frites et autres chichis de l\u2019\u00e9t\u00e9 !… Le ketchup maison fait partie de ces alternatives justement : on ne l’interdit pas, mais on pr\u00e9f\u00e8re quand m\u00eame contr\u00f4ler ce qu’il y a dedans \ud83d\ude09<\/p>\n

Nous vous recommandons donc chaudement cette recette facile \u00e0 r\u00e9aliser, assez rapide et qui ne n\u00e9cessite que quelques ingr\u00e9dients de base.<\/p>\n

Le ketchup maison by Thomas Toketcheup \ud83d\ude09 ?<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n

pour un bocal de 250 g
\n– du  sel et du poivre
\n– 2 cuill\u00e8res d\u2019huile d’olive
\n– 1 oignon
\n– 250 g de tomates pel\u00e9es et \u00e9p\u00e9pin\u00e9es
\n– 5 cl de vinaigre
\n– 1 gousse d\u2019ail
\n– 2 morceaux de sucre
\n– \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de 4 \u00e9pices
\n– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde douce<\/h4>\n

Pr\u00e9paration<\/h3>\n

En premier, \u00e9pluchez l\u2019oignon puis \u00e9mincez-le finement.
\nDans une po\u00eale, \u00e0 feu doux, versez deux cuill\u00e8res d\u2019huile d\u2019olive et faites revenir l\u2019oignon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne translucide.
\nAjoutez ensuite la gousse d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9e et coup\u00e9e en deux, puis la demi-cuill\u00e8re de 4 \u00e9pices.
\nContinuez en versant le vinaigre \u00e0 la pr\u00e9paration puis ajoutez le sucre et enfin (bien-s\u00fbr !) la tomate.
\nLaissez ensuite mijoter et r\u00e9duire tranquillement la pr\u00e9paration \u00e0 feu doux (pendant 10 \u00e0 15 minutes) afin d\u2019obtenir une texture consistante.
\nEn fin de cuisson, ajoutez un peu de sel, de poivre et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde douce qui fera toute la diff\u00e9rence !
\nN’oubliez pas de go\u00fbter la pr\u00e9paration et d’ajuster l’assaisonnement si besoin\u2026
\nPour finir, \u00e0 l’aide d’un mixeur, r\u00e9duisez la pr\u00e9paration en une belle sauce homog\u00e8ne.<\/p>\n

Conservation<\/h3>\n

Laissez refroidir votre pr\u00e9paration avant de la verser dans vos r\u00e9cipients : un petit bocal type Le Parfait<\/a> si vous souhaitez le st\u00e9riliser et ainsi le conserver plus longtemps, ou dans une petite bouteille en verre \u00e0 condition de le consommer dans les jours qui suivent.<\/p>\n

Si vous en avez fait plusieurs pots ou bouteilles, il est effectivement pr\u00e9f\u00e9rable de les st\u00e9riliser pour les conserver dans de bonnes conditions. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez \u00e9viter l’\u00e9tape de st\u00e9rilisation, n’en faites pas trop d’un coup au risque de les perdre (\u00e0 moins d’en faire profiter les voisins et la famille !).<\/p>\n

Une fois les pots ou bocaux refroidis et secs, vous pourrez les personnaliser avec de jolies \u00e9tiquettes \ud83d\ude09<\/a><\/p>\n

L’impression de stickers personnalis\u00e9s<\/a> n’a plus de secret pour nous, un besoin particulier ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter Rachel et Caroline au 05 59 27 17 27.<\/p>\n

Ce ketchup maison sublimera vos burgers maison, \u00e9gaiera tous vos repas, rehaussera les cornets de frites et fera m\u00eame manger des l\u00e9gumes aux enfants les plus r\u00e9calcitrants… chiche !<\/p>\n

Les bons points d\u2019un ketchup maison<\/h3>\n